Пошаговый рецепт свинины на ребрышках с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПовод: На обедТакой красивый и праздничный рецепт приготовления свинины на ребрышках не вполне подходит для простого семейного обеда, хотя и готовится очень просто. Оно будто предназначено для праздников! Конечно же, такой простой рецепт свинины на ребрышках занимает некоторое время, но не беспокойтесь, - большинство из этого времени блюдо будет уже само готовить себя в духовке. Ну а что касательно самого времени запекания, - оно может варьироваться в зависимости от качества вашей духовки. Так что все же рекомендую следить за мясом, даже когда оно в духовке. В остальном же все очень просто, так что рассказываю, как я готовила свинину на ребрышках в домашних условиях!Количество порций: 4-6Ингредиенты на 4 порцииКаре свинины — 1 КилограммАпельсин — 1 ШтукаКолбаски свиные — 200 Грамм (идеально - купаты. )Вино белое сухое — 0.5 СтаканаМасло оливковое — По вкусуСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоИтак, подготовим свинину. Очистим ребрышки и сделаем прорезы - кармашки, но не до конца. Так, чтобы каре превратилось в такую себе гармошку. Колбаски же очищаем от кожуры, и мясо смешаем со специями.В кармашки на «гармошке» трамбуем мясо от колбасок. Натираем всю основу солью и перцем. Из апельсина выжимаем немного сок в мисочку, и ломтики тоже помещаем между косточками. Обматываем кухонной нитью, поливаем соком апельсина и вином. Отправим в разогретую духовку.Запекать нужно полтора часа, периодически поливая соком, который выделился в процессе запекания, а чтобы мясо не пригорело сверху, можно прикрыть его фольгой. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о свинине на ребрышках зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
