Пошаговый рецепт печеночного паштета с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 294 килокалорийРасскажу, как приготовить печеночный паштет с грибами. Это вкусное, сочное, но при этом нежное и будто бы воздушное блюдо. Вам точно понравится. Грибы, масло и куриная печень - и паштет тает во рту! Для вас - рецепт приготовления печеночного паштета с грибами. Это потрясающее блюдо по всем показателям! За счет добавления грибов вы получите яркий вкус и аромат, а куриная печень в сочетании с маслом дарит очень бархатистую, обволакивающую структуру готового паштета. Идеальный рецепт, попробуйте!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииПечень куриная — 1 КилограммМорковь — 1 ШтукаЛук — 2 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиМасло сливочное — 100 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаСпеции — 1 Чайная ложкаКориандр — 1 Чайная ложкаФенхель — 0.5 Чайных ложкиГрибы — 500 Грамм (у меня - замороженные подберезовики. Если грибы свежие, возьмите 400 грамм, если сушеные - примерно 150 грамм, размочите )Зелень — По вкусуПошаговоПечень засыпаем специями, заливаем водой, и пусть немного постоит. Тем временем грибы опускаем в кипяток и варим примерно полчаса. Затем откинем и печень, и грибы на дуршлаг (по отдельности), чтобы вода стекла.Дальше обжарим на растительном масле сначала грибы (должна выделиться и затем испариться жидкость), затем добавим печень и измельченные лук с морковкой. Сюда же - лавровый лист, кориандр, фенхель и соль. Обжарим до готовности. Зелень добавим по вкусу и в самом конце.Теперь перекрутим все через мясорубку или в блендере. Сначала просто измельчите всю смесь со сковороды, а затем добавим размягченное сливочное масло и еще раз все перекрутим.Ждем, пока остынет, и подаем к столу. Готово!
@Д_Иванчикова, очень интересная идея! ща попробуем приготовить печеночный паштет с грибами по этому простому рецептику.
