Пошаговый рецепт закуски из баклажана с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 168 килокалорийОчень интересная закуска - съедается на раз!Тем, кто любит баклажаны - понравится! Те, кто не любит-полюбят)!Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны (большие) 2 шт.Кунжутное масло 3 стол. л.Оливковое масло 1 стол. л.Чеснок 4 зубч.Мята (декор) по вкусуГранат (декор. можно и без него) 4 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоОколо 50 мл оливкового масла налить в небольшую сковородку и туда же выложить порезанные пополам зубчики чеснока, обжарить их в масле до слегка золотистого цвета. Чеснок выкинуть.Баклажаны разрезать вдоль пополам, сделать глубокие надрезы ромбиком, но не разрезать дно. Выложить баклажаны в форму для выпечки, и, примерно, половиной оливкового и кунжутного масла полить баклажаны.Запечь баклажаны в разогретой до 200 градусов духовке до полной готовности (примерно 30 минут).Готовые баклажаны очистить от кожи ложкой. Выложить баклажаны в блендер, посолить, поперчить их и влить оставшееся масло, пробить до однородной консистенции.При необходимости готовые баклажаны можно ещё досолить и доперчить. Выложить баклажаны в тарелку и украсить мятой и гранатом.Финита! Приятного аппетита!
Именно закуску из баклажана часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
