Пошаговый рецепт филе кижуча с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 дн 4 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 312 килокалорийПовод: На обедНежное филе этой потрясающей рыбки - очень вкусное и полезное. Предлагаю вам его засолить и затем полакомиться отличным деликатесом. Кижуч - очень вкусная рыба, по мнению многих, самая вкусная из всех представителей лососевых. Эту рыбу готовят на пару, запекают, жарят. Я предлагаю вам этот рецепт приготовления филе кижуча. В результате несложного процесса у вас на столе будет нежнейшее и вкуснейшее слабосоленое филе кижуча. Рыбку можно будет использовать для салатов, бутербродов. Рецепт приготовления филе кижуча с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатомКоличество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийКижуч — 1 Килограмм (филе)Соль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаЛук репчатый — 5-6 ШтукРастительное масло — 120 МиллилитровПошаговоФиле кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.Чистим лук и нарезаем его кольцами или полу кольцами.Выкладываем половину нарезанного лука под частично просолившуюся рыбу.Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и заливаем все это растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник еще часов на 12.
