Тыквенный суп-пюре с беконом

Пошаговый рецепт тыквенного суп-пюре с беконом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы-пюре, крем-супы, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 558 килокалорий

У Madler уже есть похожий рецепт. Здесь вы найдете больше ингредиентов. Все супы-пюре готовятся стандартно - отвариваете, с помощью блендера превращаете в пюре и добавляете сливки.

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква 1000 г
• Морковь 400 г
• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Чеснок дольки 3 шт.
• Сливки 20-22% 100 мл
• Бекон (сырокопченый) 100 г
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 150 г
• Хлеб пшеничный 180 г

Пошагово

1. Тыкву и морковь нарезать не очень мелко.
2. Лук и чеснок нарезать. Кинуть на сковородку. обжарить, добавит(почти сразу же) морковь, затем тыкву. Все овощи обжарить мин 10.
3. Все овощи переложить в кастрюлю и залить водой. Варить после закипания 15 мин. Овощи станут мягкими. С помощью блендера превратить суп в пюре. Мне для этого пришлось слить часть бульона. чтобы суп не получился очень жидким. Добавить сливки. Если есть только 10%, перемешайте их со сметной. Поставьте на огонь еще на 5 мин.
4. Тонкие ломтики бекона обжарить до хрустящего состояния. Сыр натереть на мелкой терке. Хлеб нарезать кубиками и превратить в сухарики в духовке. Бекон выложить на тарелку.
5. Залить бекон супом. Посыпать пармезаном. Подавать с сухариками.

 

я слабо разбираюсь в тыквенном суп-пюре с беконом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

это просто очень вкусно

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.