Мусака с говядиной и сулугуни

Пошаговый рецепт мусаки с говядиной и сулугуни с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 858 килокалорий

Простой рецепт мусаки с говядиной и сулугуни домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Содержит всего 858 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажаны 250 г
• Цукини 250 г
• Помидоры 100 г
• Репчатый лук 80 г
• Говядина 240 г
• Томатная паста 45 г
• Паприка 1 г
• Молотый кориандр 1 г
• Молоко 200 г
• Сливочное масло 20 г
• Пшеничная мука 12 г
• Куркума 1 г
• Сыр сулугуни 100 г
• Перец чили 1 штука
• Кинза 5 г
• Подсолнечное масло 50 мл

Пошагово

1. Нарежьте цукини и баклажаны на диски толщиной около 6 мм, присыпьте их солью, положите в дуршлаг и оставьте на 30 минут, чтобы из них вышла горечь.
2. Прокрутите мясо через мясорубку; очистите и нарежьте лук мелко, нарежьте помидор кольцами, разрежьте перец чили вдоль, вычистите семена, мелко нарубите половину чили перца; натрите сыр на крупной терке.
3. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, обжарьте лук на сильном огне в течение 2-х минут, добавьте фарш и жарьте, постоянно разминая и помешивая, еще 5 минут, добавьте томатную пасту, перец чили, кориандр, паприку, куркуму, 100 мл воды, посолите, поперчите и тушите в течение 5 минут на слабом огне.
4. Обжарьте муку в сотейнике на среднем огне, до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, влейте холодное молоко помешивая венчиком, варите до загустения, в течение 2-х минут.
5. Промойте цукини и баклажаны холодной водой, промокните бумажным полотенцем, сбрызните оливковым маслом; обжарьте на сковороде - гриль на сильном огне в течение 2-х минут, переворачивая.
6. Выложите в форму для запекания слоями баклажаны и цукини, фарш, помидоры, залейте соусом и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, достаньте форму, посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку ещё на 10 минут.
7. Перед подачей украсьте листочками кинзы.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в мусаке с говядиной и сулугуни

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Как вкусно! У меня муж любитель мусаки с говядиной и сулугуни.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю мусаку с говядиной и сулугуни!!!!