Жареная спаржа с пастой из анчоусов и лимона

Пошаговый рецепт жареной спаржи с пастой из анчоусов и лимона с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 236 килокалорий

Простой рецепт жареной спаржи с пастой из анчоусов и лимона домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 236 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4–5 филе анчоусов
• 1–2 очищенных зубчика чеснока
• 1 ч. л. лимонной цедры
• щепотка хлопьев чили
• соль и свежемолотый черный перец
• 1 лимон
• 100–130 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• горсть листьев кинзы
• 300 г молодой спаржи

Пошагово

1. В ступке растолките анчоусы, чеснок, цедру, щепотку хлопьев чили, соль и свежемолотый черный перец. У вас должна получиться в меру однородная грубая паста.
2. В миску выдавите сок лимона вместе с мякотью. Влейте оливковое масло и пасту из ступки. Кинзу измельчите.
3. Спаржу быстро обжарьте на раскаленной сковороде - гриль с минимальным добавлением оливкового масла. Выложите на блюдо спаржу, сверху – пряную пасту, посыпьте кинзой. Сразу подавайте.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареной спаржи с пастой из анчоусов и лимона ещё не пробовала