Пошаговый рецепт овощного рагу под сырной "шапкой" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 289 килокалорийПовод: На ужин, На обедОтличный рецепт овощного рагу из молодых кабачков, помидоров, болгарского перца и запеченного под сырной шапкой.Ингредиенты на 5 порцийМолодые кабачки (среднего размера) — 2 штПомидоры (среднего размера) — 2 штСмесь болгарского перца (замороженная) — 150 гСметана (15 % жирности) — 100 гСыр твердый — 150 гСоль (по вкусу)Перец черный молотый (по вкусу)масло растительной — 3-4 ст. л.Укроп и петрушка — 30 гПошаговоМолодые кабачки разрезаем вместе с кожурой на пополам вдоль овоща и далее щинкуем на кусочки толщиной один см. Бросаем обжариваться на разогретую с маслом сковороду. Сверху немного подсолить и поперчить.После пяти - семи минут обжарки кабачков, добавляем порезанные крупными кусками помидоры. Также немного солим и перчим. Тушим минут 8-10.Далее добавляем смесь болгарских перцев замороженную, перемешиваем и тушим ещё минут 5-7.Далее добавляем сметану жирностью 15% и перемешиваем всё вместе со сметаной.Далее сверху посыпаем мелкопорезанной зеленью и потертым на крупной тёрке сыром. И ставим в духовку прогретую до температуры градусов 180-200. И запекаем 15 минут.Вот так аппетитно выглядит сразу из духовки.Вот в таком виде подалось на стол! Аромат был шикарный!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже овощное рагу под сырной "шапкой" получается здорово!
