Жидкая солянка из говядины (секогитёнгорь)

Пошаговый рецепт жидкой солянки из говядины (секогитёнгорь) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 131 килокалорий

Традиционное корейское национальное блюдо. Стоит попробовать!

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 600 гр
• Грибы 60 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Щавель 60 гр
• Яйца 2 шт.
• Ростки бамбука 50 гр
• Зелёный лук 60 гр
• Чеснок 10 гр
• Соевый соус 50 гр
• Сахар 10 гр
• Кунжут (молотый) 3 гр
• Перец черный молотый 0.5 гр

Пошагово

1. В нашем представлении солянка – это суп, в котором можно ложку ставить – так много в ней самых разных мясных ингредиентов. А корейская еда - тенгорь – тоже солянка. Правда, приготовленный суп по корейскому кулинарному рецепту – это традиционное корейское национальное блюдо. И в нем также основные ингредиенты - это мясо. Правда, к нему добавляются еще и рыба с овощами, хорошо сваренными в небольшом количестве воды. Эту пищу иногда едят прямо «с огня».
2. Итак, обработаем говядину, и нарежем ее на кусочки 4 см длиной, 2 см - шириной - 2 см и 0,2 см – толщиной. Заправим эти ломтики размятыми чесноком и зеленым луком (30 г), а также соевым соусом и сахарным песком, кунжутным маслом (5 г), кунжутом и черным молотым перцем. Всему этому дадим постоять с полчасика.
3. А пока разорвем грибы разорвать, а если у нас сухие грибы, то предварительно замочим их. Нашинкуем репчатый лук. Кусочками длиной 4-5 см нарежем омежник или щавель. Длиной 4-см нарежем зеленый лук. А бамбуковые росточки (замените, если надо, папоротником) - длиной 5 см.
4. Кастрюлю или котелок поставим на огонь и разогреем хорошенько. Смажем ее кунжутным маслом и обжарим мясо с грибами. Подавим репчатый лук, и положим его в мясо с грибами. Добавим в кастрюлю и бамбуковые ростки, зеленый лук и щавель. Вольем сюда небольшое количество воды либо бульона и посолим. Притушим мясо с овощами при слабом огоньке.
5. Вольем в солянку взбитое яйцо, когда она будет готова. Все готово! А еще можно украсить солянку маслинами с лимоном, добавить сюда и сметанки.
6. Приятного аппетита!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Когда в первый раз попробовала жидкую солянку из говядины (секогитёнгорь), мне не понравилось.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.