Пошаговый рецепт паштета из белой фасоли с грецкими орехами. с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из ореховСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 330 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, Для детей, Постные, 8 Марта, 23 февраля, Полезно и вкусноТакой фасолево-ореховый паштет является не только вкусной закуской, но и вполне способен стать украшением любого праздничного стола . А сейчас ,во время Великого поста, это настоящая находка---возможность разнообразить достаточно скудный (в плане поступления белка) рацион. При приготовлении паштета во время поста яйца не использовать, вкус от этого никак не пострадает.Ингредиенты на 6 порцийлук репчатый — 3 штмасло растительное — 50 млорехи грецкие — 100 гфасоль белая (сухая) — 1 стак.яйца (по желанию, для постного варианта исключить. ) — 2 штперец черный молотый (по вкусу)соль (по вкусу)зелень (для подачи)вафельные тарталетки (можно песочные, количество зависит от размера паштетных шариков )ПошаговоФасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить до готовности.Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на растительном маслеСоединить фасоль и лук. Пюрировать до однородной массы.Орехи измельчить в блендере.Яйца отварить вкрутую и натереть на средней терке.Теперь соединить вместе все составляющие, добавить соль, перец, 2/2, объёма молотых грецких орехов, Тщательно все перемешать. Паштет готов. При желании можно паштет немного охладить поставив на пару часов в холодильник.Сформировать из паштета шарики величиной с грецкий орех, обвалять в оставшихся измельчённых грецких орехах. Выложить в тарталетки и подавать порционно.При подаче паштет украсить листочками зелени (сельдерея, петрушки, базилика) - -это дело вкуса.
