Молодой картофель с курицей

Пошаговый рецепт молодого картофеля с курицей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 111 килокалорий

Дивный рецепт тушенного картофеля с курочкой и шампиньонами

Предлагаю Вашему вниманию рецепт настоящего кулинарного шедевра - молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром!

Ингредиенты на 3 порции

• Молодой картофель 700 гр
• Куриное филе 500 гр
• Шампиньоны 300 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Лук репчатый 3 шт.
• Растительное масло 3 стол. л.
• Сметана 3 стол. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Филе я предпочитаю обрезать с куриных окорочков или бедрышек.
2. Очищенный лук мелко режем.
3. Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.
4. Шампиньоны нарезаем пластинками.
5. Картофель режем небольшими брусочками.
6. Филе нарезаем небольшими кусочками.
7. Сыр трем на крупной терке.
8. Отдельно обжариваем курицу.
9. Жарим на сильном огне до появления аппетитной корочки. Для равномерной обжарки не забываем помешивать!
10. Когда курица зарумянится, выкладываем ее на тарелку.
11. Пассеруем лук до золотистого цвета.
12. Добавляем шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.
13. Вскоре грибы потеряют в объеме. Жарим их до румяно - рыжего цвета.
14. Тем временем ставим большую сковороду с маслом на огонь.
15. В разогретое масло кладем картофель. Жарим на сильном огне до появления хрустящей корочки.
16. Добавляем к шампиньонам с луком соль, черный перец, лавровый лист, сметану и полстакана воды. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.
17. Тушим на среднем огне минуты 3, до загустения соуса.
18. Убираем с огня.
19. К готовому картофелю добавляем курицу, солим.
20. Перемешиваем картофель с курицей, убавляем огонь до минимума.
21. Шампиньоны с луком и соусом перекладываем к картофелю с курицей.
22. Перемешиваем, тушим картофель с курицей и грибами полминуты на слабом огне.
23. Посыпаем картофель с курицей и грибами тертым сыром.
24. Накрываем крышкой на 3 минуты. За это время сыр расплавится и растечется, а блюдо пропитается ароматами ингредиентов.
25. Подавать картофель с курицей и шампиньонами горячим.
26. Приятного аппетита!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Хороший рецептик!

 

Отличный рецепт! Спасибо, shirokikh91. Забираю в закладочки! Спасибо!!!