куриная грудка в кляре

Пошаговый рецепт куриной грудки в кляре с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 275 килокалорий

Простой рецепт куриной грудки в кляре домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 275 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Куриная грудка 1 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Подсолнечное масло 1 стак.
• Светлое пиво 250 мл.
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Лимонный сок 2 ст. ложк
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Специи и приправы 1 ст. ложк

Пошагово

1. Куриную грудку отделяем от костей и делим на две части. Затем слегка отбиваем.
2. Делаем маринад для грудки. В небольшой ёмкости смешиваем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, специи и щепотку соли. В этот маринад погружаем отбитую грудку и оставляем так на час. Если у вас мало времени до прихода гостей, хватит и 30 минут.
3. Пока грудка маринуется займёмся кляром. Отделим белки от желтков. Белки должны быть охлажденные, поэтому их и пиво мы убираем в холодильник.
4. Пока наши ингредиенты охлаждаются, продолжим работу с грудкой. Достаём её из маринада, режем на полосочки и выкладываем в ёмкость, куда мы предварительно насыпаем 1 стакан муки.
5. Аккуратненько панируем куриные кусочки в муке.
6. Вернёмся к кляру. В глубокую миску высыпаем стакан муки, соль и делаем углубление по центру. Туда же отправляем желтки, растительное масло, соль и холодное пиво. Немного помешиваем.
7. Затем охлажденные белки взбиваем в густую пену и добавляем в кляр. И всё это опять взбиваем.
8. Кляр готов. Можно для пикантности добавить в готовый кляр специи, у меня это специи для курицы.
9. Приступаем к жарке. Наливаем в глубокую сковороду подсолнечное масло, примерно на 2 пальца высотой. Затем берём наши куриные кусочки, обмакиваем в кляр и выкладываем их на сковороду, в кипящее масло.
10. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты (смотреть по состоянию корочки)
11. Выкладывать на салфеточку и кушать с удовольствием! Приятного аппетита=))

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

куриная грудка в кляре прелесть, спасибо за рецепт

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта