Пошаговый рецепт артишоков по‑римски с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 325 килокалорийПростой рецепт артишоков по‑римски итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 325 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииАртишоки 8 штукЛимоны 1 штукаЧеснок 2 зубчикаПетрушка 1 пучокСвежая мята по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло ½ стаканаПошаговоОчистить артишоки от наружных листьев, оставив только самые белые и нежные в его середине. Стебель обрезать снизу на 5 см.Опустить артишоки в холодную воду с добавлением лимона, чтобы они не почернели.Мелко порубить петрушку, мяту. Измельчить чеснок. Добавить оливковое масло. Посыпать солью и перцем и перемешать.Листья артишоков раскрыть, удалить сердцевину и влить внутрь 3/3, соуса. Аккуратно вернуть листья обратно. Поместить приготовленные артишоки головками вниз в глубокую сковороду таким образом, чтобы они не переворачивались во время готовки.Залить соусом и заполнить оставшееся место в сковороде водой. Накрыть и готовить на среднем огне в течение примерно 1 часа (до выкипания воды).Артишоки можно подавать как холодными, так и горячими.
сегодня первый раз готовила артишоки по‑римски. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
