Картошка, тушенная с баклажанами

Пошаговый рецепт картошки, тушенной с баклажанами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: На обед

Любите овощные блюда? Значит, этот рецепт предназначен именно для вас! В нем очень гармонично сочетаются простые овощные ингредиенты. Приготовить такой обед или ужин проще простого. Попробуйте!

Перед вами простой рецепт приготовления картошки, тушенной с баклажанами. Блюдо готовится примерно 1 час, что очень удобно в условиях экономии времени. Здесь отсутствует мясо, так что такая еда вполне подойдет вегетарианцам. Если хочется, можно дополнить блюдо грибочками. Удачи!

Количество порций: 5

Ингредиенты на 5 порций

• Баклажаны — 3 Штуки
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Картофель — 6 Штук
• Масло сливочное — 80 Грамм
• Бульон куриный — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу

Пошагово

1. Баклажаны промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками и складываем в сотейник.
2. Болгарский перец очищаем от сердцевины с семечками. Нарезаем кубиками.
3. Картофель очищаем, нарезаем дольками.
4. Репчатый лук измельчаем.
5. Выкладываем перец, картофель и лук на баклажаны. Вливаем 3 половника бульона. Тушим на медленном огне 40 минут.
6. Очищаем томаты от кожицы, ошпарив их кипятком. Выкладываем сверху. Добавляем специи по вкусу и растопленное масло. Готовим еще 15-20 минут.
7. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

@g_viktoriya, Рецепт просто прелесть!

 

АААААА как вкусно глядя на картошку, тушенную с баклажанами слюнки потекли ручьем!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото картошки, тушенной с баклажанами очень аппетитно выглядит!!!