Тушеная говядина в пиве с травами

Пошаговый рецепт тушеной говядины в пиве с травами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 657 килокалорий

Простой рецепт тушеной говядины в пиве с травами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 657 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 1,399 кг
• Репчатый лук 680 г
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Чеснок 4 зубчика
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Говяжий бульон 1 стакан
• Светлое пиво 3 стакана
• Петрушка 6 стеблей
• Лавровый лист 1 штука
• Семена тмина ½ чайной ложки
• Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
• Красный винный уксус 2 столовые ложки

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. В большую сковороду налейте растительное масло и нагрейте до появления дымка. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо и быстро подрумяньте. Переложите на тарелку.
3. Уменьшите огонь до среднего и выложите мелко нарезанный лук. Пассеруйте, по необходимости добавив еще масла, до золотисто - коричневого цвета примерно 10 минут, помешивая. Снимите с огня, посолите и поперчите и добавьте измельченный чеснок.
4. Выложите половину мяса в кастрюлю, посолите и поперчите. Сверху выложите половину лука, затем снова мясо и лук.
5. Разогрейте бульон в кастрюле и добавьте коричневый сахар. Залейте бульоном мясо. Затем вылейте туда же пиво.
6. В небольшой кусок марли положите петрушку, лавровый лист и тмин и плотно завяжите. Положите в центр мяса.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на 2,5 часа.
8. Извлеките мешочек с травами и слейте жидкость из кастрюли в сковороду. Смешайте крахмал и уксус и вылейте в сковороду. Варите 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу (соуса должно получиться примерно 2 стакана). Вылейте соус снова в мясо.
9. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь на 4-5 минут, чтобы мясо разогрелось.

Подавайте с молодым картофелем или лапшой, посыпав свежей петрушкой.

 

Тушеная говядина в пиве с травами - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

@Маргарита_Ц, Рецепт просто прелесть!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тушеной говядины в пиве с травами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.