Печеный картофель с зеленой начинкой

Пошаговый рецепт печеного картофеля с зеленой начинкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 183 килокалорий

Простой рецепт печеного картофеля с зеленой начинкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 183 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 4 большие картофелины для запекания
• 100 г руколы, шпината, салата корн или их смеси
• 40 г твердого сыра
• морская соль среднего помола - по вкусу
• оливковое масло
• Для заправки:
• 100 мл оливкового или другого растительного масла
• 1 большой желток
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• соль - по вкусу

Пошагово

1. Картофель тщательно вымыть щеткой, обсушить, наколоть со всех сторон вилкой, смазать маслом и слегка обвалять в соли. Положить на решетку и запекать при 180 °С до мягкости, 1 ч (плюс - минус 10 мин., в зависимости от размера).
2. Тем временем приготовить заправку: взбить блендером желток, горчицу и уксус, тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить масло, чтобы образовалась эмульсия. Посолить. Смешать половину получившейся заправки с половиной зелени.
3. Запекшиеся картофелины разрезать пополам. Сделать по крестообразному надрезу, сдавить картофелину, чтобы надрез раскрылся. Вынуть оттуда немного мякоти, вложить, «утрамбовывая», заправленную зелень. Оставшуюся зелень и заправку подать отдельно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Ooooinfuq, рецепт печеного картофеля с зеленой начинкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать