Драники с мачанкой

Пошаговый рецепт драников с мачанкой с фото.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

Простой рецепт драников с мачанкой белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• для драников:
• яйца – 1 шт.
• картофельный крахмал (можно заменить мукой) – 2 ст. л.
• картофель – 1 кг
• масло растительное – 2-3 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль
• для мачанки:
• перец
• тмин
• соль
• мука – 1 ст. л.
• сыровяленое мясо – 100 г
• лук репчатый – 1 луковица
• сметана – 150 г

Пошагово

1. Вымыть картофель, почистить, еще раз промыть. Очистить лук. Натирать на мелкой терке картофель и лук, причём попеременно и сразу перемешивая натёртую массу (чтобы картофель не окислялся). Добавить взбитое вилкой яйцо, 2 столовые ложки крахмала (или муки), перец, соль. Если хотите получить хрустящие края, добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешать массу до однородности.
2. Для приготовления мачанки вяленое мясо нарезать на небольшие кусочки, лук потереть на мелкой тёрке. Выложить копчёности и луковую массу на сковороду, подлить немного воды, добавить соль, перец, тмин. Тушить около 5 минут.
3. Добавить в мачанку ложку муки и загустить блюдо. Залить сметаной, перемешать. Тушить, регулярно помешивая, на слабом огне ещё около 10 минут.
4. Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу небольшими лепешками (формируя их с помощью столовой ложки). Обжарить с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.
5. Драники подавать к столу горячими. В отдельной миске подать мачанку.

 

@Бебешко И, отличный рецепт драников с мачанкой
спасибо за идейку

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже драники с мачанкой получается здорово!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Бебешко И, Спасибо!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже драники с мачанкой получается здорово!

 

@Бебешко И, спасибо за рецепт! Очень люблю драники с мачанкой!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!