Пошаговый рецепт картофеля с мясом и овощами с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 31 килокалорийПовод: На обедКартофель с мясом и овощами, на первый взгляд, вполне обыкновенное блюдо. Но каждый раз вы можете готовить его по-разному, меняя сочетание овощей и находя более интересные варианты подачи. Лучше всего готовить картофель с мясом и овощами в сезон свежих овощей, когда вкус и польза от них максимальный. Но и замороженные овощи прекрасно подойдут для этого блюда. Приготовить его можно из всего того, что есть в холодильнике, и вы просто удивитесь незабываемому вкусу.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийКартофель — 4-5 ШтукМорковь — 2-3 ШтукЛуковица — 1 ШтукаКапуста — 0.5 ШтукиПерец — 2 ШтукиБаклажан — 1 ШтукаПомидор — 1-2 ШтукМясо — 500 ГраммСвежая зелень — 50 ГраммБазилик — 50 ГраммЧеснок — 3-5 ЗубчиковРастительное масло — 3-5 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаКориандр — 1 Щепотка (по желанию)ПошаговоРецепт приготовления картофеля с мясом и овощами начинается с мяса. Его необходимо помыть, просушить и нарезать небольшими порционными кусочками.Картофель вымыть, очистить и порезать. Молодой картофель можно резать крупными кусочками.Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь можно потереть на терке или нарезать тонкими кружочками.Капусту необходимо нашинковать.Сладкий перец очистить от хвостиков и семян, хорошо промыть и нарезать.Баклажаны помыть, просушить и нарезать кубиками. Можно заменить их кабачками.Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку или даже томатную пасту.Чеснок почистить и мелко порезать. Можно выдавить через пресс или натереть на терке.Вымытую и просушенную зелень измельчить.Когда все подготовительные работы окончены, можно приступать к приготовлению. В глубокую емкость с толстым дном налить немного масла и хорошо разогреть его. Отправить туда лук и морковь и слегка обжарить.Затем отправляем туда мясо. Оно должно немного поджариться.Следующим отправить туда картофель. Аккуратно перемешать и жарить минут 5-7.Необходимо залить все горячей водой или бульоном. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.Отправить туда капусту, перемешать все и тушить еще 5-7 минут.Следующим этапом добавить баклажаны и сладкий перец и снова тушить под крышкой 5-7 минут.Добавить помидоры (или пасту) и чеснок. Держать под закрытой крышкой до готовности.Когда блюдо готово, засыпать сверху зеленью. Картофель с мясом и овощами в домашних условиях лучше оставить на плите под крышкой еще минут на 20-30, а уже потом подавать к столу.
Доброго! Сегодня приготовила картофель с мясом и овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
