Баклажаны, фаршированные фаршем

Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных фаршем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 286 килокалорий
• Повод: На обед

Первый раз решила попробовать запечь баклажан. Люблю блюда 2 в 1, и на этот раз решила начинку сделать из фарша, чередуя с тертым сыром. Получилось вкусно

Баклажан разрезать пополам вдоль, замочить на полчаса в соленой воде, затем запекать в течение 15 минут в духовке. Лук, чеснок, фарш, помидоры обжарить на сковороде около 30 минут. Начинить баклажаны слоями - слой из фарша, слой из сыра с укропом. Запекать в духовке 20 минут. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажан — 1 Грамм (большой)
• Фарш — 500 Грамм (я брала говядину)
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Помидор — 2 Штуки (небольших без кожицы)
• Специи для фарша — 1 По вкусу
• Твёрдый сыр — 200 Грамм
• Свежий укроп измельченный — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Баклажан помыть, разрезать пополам вдоль и положить в миску с подсоленной водой. Оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь из баклажана.
2. На противень кладу фольгу, смазываю баклажаны оливковым маслом и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После того, как баклажан остынет, вырезать мякоть, чтобы образовалось углубление для начинки.
3. На горячую сковороду с оливковым маслом выложить порезанный лук, измельчённый чеснок и обжарить. Добавить фарш, специи, соль, перец по вкусу.
4. Через 20 минут добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, и тушить еще 5 минут.
5. Сыр натереть на тёрке, перемешать с измельчённым укропом. Баклажаны начиняем слоями - слой из фарша, затем посыпаем сыром с укропом. Верхний слой делаем из сыра.
6. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик баклажанов, фаршированных фаршем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.