Хе из баклажанов

Пошаговый рецепт хе из баклажанов с фото.

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты, Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 дн 12 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 299 килокалорий
• Повод: На обед

Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

Очень вкусная закуска-салат - хе из баклажанов. Острое и ароматное, это блюдо отлично подходит на каждый день и вполне уместно на праздничном столе. Мои гости такому блюду всегда рады! А приготовить хе из баклажанов очень просто, я все подробно написал в этом рецепте. Так что готовьте и наслаждайтесь результатом!

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Баклажан — 4 Штуки (небольших)
• Перец болгарский — 2 Штуки (лучше разного цвета)
• Морковь — 1 Штука (1 большая или 2 маленьких)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 3- Зубчика
• Винный или яблочный уксус — 2-3 Ст. ложек (по вкусу, можно больше)
• Мед — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Перец красный острый молотый — 2 Щепотки
• Кориандр — 1-2 Чайных ложек (семена)
• Семена кунжута — 1-2 Чайных ложек
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм

Пошагово

1. Баклажаны нарезаем тонкими полосками. Засыпаем солью, перемешиваем и оставляем на несколько часов. Можно оставить на всю ночь в холодильнике.
2. Баклажаны пустят сок, отжимаем его.
3. Затем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжариваем баклажаны небольшими порциями.
4. Зелень моем и мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок и щепотку соли. Затем нужно помять, пусть пустит сок.
5. Перец, лук и морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем измельченную зелень, кунжут, измельченный кориандр, острый и черный перец, мед.
6. Следом нужон добавить баклажаны и уксус. Уксус добавляйте по вкусу: кому - то нравится больше кислоты, кому - то - поменьше. Все вместе нужно хорошо перемешать и поставить на сутки в холодильник.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на хе из баклажанов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Надо попробовать

 

Надо попробовать приготовить хе из баклажанов