Картофель с мясом «Праздничный»

Пошаговый рецепт картофеля с мясом «Праздничный» с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 159 килокалорий
• Повод: Пикник

Простой рецепт картофеля с мясом «Праздничный» грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Содержит всего 159 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• свинина 2,5 кг
• чеснок 2-3 зубчика
• морковь 1 шт.
• масло растительное 30 мл
• специи по вкусу
• вода 50-100 мл
• картофель 1,5 кг
• чернослив горсть
• шампиньоны по вкусу
• перец болгарский 150 г или по вкусу
• зелень пучок

Пошагово

1. Свинину без кости (лучше шейную часть) вымыть, обсушить салфеткой.
2. Чеснок (пару зубчиков) крупно нарезать, морковь покрошить соломкой, сделать ножом проколы в мясе и нашпиговать чесноком и кусочком моркови.
3. Затем смочить руки растительным маслом и смазать поверхность куска, посолить и поперчить, можно добавить специи на свой выбор.
4. Противень смазать растительным маслом и положить в него кусок мяса, накрыть плотно фольгой, сделав в ней проколы зубочисткой.
5. Отправить в холодильник на 12-18 часов.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее противень с мясом, плотно накрытый фольгой.
7. Через 1 час достать противень, перевернуть мясо, накрыть фольгой и продолжить запекание.
8. Если сока выделилось мало, то можно добавить 50-100 мл воды.
9. Через час достать противень, перевернуть мясо еще раз и продолжить запекание.
10. По прошествии 2-х часов добавить растительное масло (если мало выделилось жира) выложить очищенный и посоленный целый картофель, нарезанную крупно морковь, чернослив.
11. Затем можно добавить шампиньоны или нарезанный замороженный (или свежий) болгарский перец, накрыть фольгой, продолжить запекание еще 30 минут.
12. Достать противень, перевернуть каждую картофелину, продолжить запекание до готовности картофеля и мяса.
13. За несколько минут до готовности добавить измельченную зелень.
14. Выложить мясо по центру блюда, рядом выложить овощи, полить выделившимся соком.
15. Подавать немедленно!!!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

картофель с мясом «праздничный» прелесть, спасибо за рецепт

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже картофель с мясом «праздничный» получается здорово!