Пошаговый рецепт ажурных блинчиков с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПовод: МасленицаВ этих блинчиках интересна идея оформления. Их можно подавать и без начинки, а можно выпекать вместе с детьми и превратить процесс готовки в игру.Ингредиенты на 15 порцийМука пшеничная - 1 стаканМолоко - 1,5 стаканаЯйцо - 2 шт. (некрупные)Сахарный песок - 1 ст. ложкуСоль - 1/1, ч. ложкиМасло растительное - 2 ст. ложки + на жарку блиновСода - 0,5 ч. ложкиПошаговоВ муку добавляем соду, сахарный песок, яйца, соль. Молоко подогреваем градусов примерно до 50. И, вливая молоко в муку, замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло.Тесто переливаем в кондитерский мешок с некрупной, круглой насадкой и выливаем на разогретую сковороду любыми узорами - сеткой, зигзагами и т. д.На этом этапе можно подключить детей, предложив нарисовать что - нибудь на их вкус.«Сетчатые» блинчики можно начинить, например, фаршем завернутым в лист салата. Или блинчик испеченный целиком, начинить любимой начинкой, а сверху обернуть ажурным блином.Фантазируйте и наслаждайтесь результатом.Масло на сковороду при жарке лучше не наливать, а наносить силиконовой кистью. При выпекании блинов лучше пользоваться толстостенной чугунной сковородой.
