Пошаговый рецепт тушеной говядины в томатном соусе с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления тушеной говядины в томатном соусе. В процессе тушения здесь можно использовать вино, специи и сметану. Говядину можно тушить разными способами. Можно готовить маленькими кусочками (гуляш, азу), а можно целыми кусками говядины. Используются различные ингредиенты – сметана, бульоны, вино, специи…Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийОрегано — 1 Чайная ложкаМайоран — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 80 МиллилитровПшеничная мука — 50 ГраммЛопатка говяжья — 1 КилограммБазилик — 1 Чайная ложкаПошаговоНарезаем мясо поперек волокон кусочками приблизительной толщины 1,5-2 сантиметра, обволакиваем в муке и начинаем обжаривать в растительном масле на разогретой сковородке. Мясо жарим на большом огне, образуется корочка, а мясной сок остается внутри.Обжаренные кусочки мяса складываем в кастрюлю. Говядину мы будем тушить в ней.Сушеными травами посыпаем обжаренное мясо.Затем томатное пюре добавляем к мясу (подойдут и очищенные свежие помидоры, которые мелко нарезаем).В растительном масле обжариваем слегка лук и добавляем бульон или воду (примерно 200 мл. ). Крышкой закрываем кастрюлю и ставим на маленький огонь. Мясо готовится примерно полтора часа. Периодически необходимо помешивать, для равномерного приготовления и чтобы не подгорало.Перед самым завершением приготовления мясо перчим и солим. Можно добавлять мелко нарезанный чеснок и зелень.
@Qaecuzoo, рецепт тушеной говядины в томатном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
