Яично-печеночные шарики

Пошаговый рецепт яично-печеночных шариков с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 378 килокалорий

Простой рецепт яично-печеночных шариков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 378 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Печень утиная 3 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Пищевая соль 0.25 ч. ложк
• Мускатный орех молотый 0.25 ч. ложк
• Паприка сушеная 0.1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
• Масло сливочное 30 г.
• Сыр 25 г.

Пошагово

1. Яично - печеночные шарики – это очень вкусная и сытная закуска с начинкой из твердого сыра. Эту закуску можно приготовить для праздничного стола, а начинка может быть самой разнообразной. Для приготовления шариков понадобится предварительно очищенный репчатый лук. Лук необходимо порезать мелко ножом. Можно брать и красный репчатый лук.
2. На теплую сковороду налить небольшое количество подсолнечного масла. Высыпать в масло репчатый лук и перемешать. Лук нужно поджарить до золотистого цвета. Чем лучше будет прожарен лук, тем вкуснее получаться яично - печеночные шарики. Лук немного остудить.
3. Печень берем утиную, её необходимо заранее отварить до готовности. Остывшую печень порезать на несколько частей, чтобы было удобно измельчать в блендере.
4. Обжаренный и немного остывший репчатый лук высыпаем к порезанной печени, перемешиваем.
5. Почистить зубки чеснока и потереть их на мелкой терке. Чеснок добавить к печени и перемешать.
6. Отварные куриные яйца почистить от скорлупы, сполоснуть водой. Яйца порезать ножом также, как и печень на небольшие кусочки для лучшего измельчения.
7. Добавить к печени порезанные отварные яйца и перемешиваем. Яйца можно измельчать при помощи терки по желанию.
8. В основную массу добавить немного молотого мускатного ореха, пищевой соли, молотого черного перца и по вкусу паприку. При помощи блендера измельчить полученную массу.
9. В однородную консистенцию необходимо вылить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Поставить полученную массу в холодильник на 10 минут. За это время станет густой за счет масла. Не советую брать растопленный маргарин или спред.
10. Твердый сыр порезать на кубики со сторонами 1 см. По желанию можно взять другую начинку или плавленый сыр.
11. Берем столовую ложку полученной массы, в середину кладем кусочек твердого сыра. Формируем яично - печеночные шарики.
12. Блюдо готово! Его можно подавать сразу к столу, хранится блюдо в холодильнике не более 3 дней. Закуска имеет выраженный печеночный вкус и получается немного острой за счет чеснока. Такие шарики подойдут как к первым, так и ко вторым блюдам.

 

Сегодня буду готовить!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Рецепт яично-печеночных шариков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик яично-печеночных шариков.
Элла_К, спасибо!!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами