Пошаговый рецепт пирога из блинов с мясом с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 318 килокалорийПовод: На обедПирог из блинов с мясом очень сытное и питательное блюдо, которым вы сможете удивить всех своих родных и друзей. Если вы готовы экспериментировать, то этот рецепт вам обязательно понравится! Этот рецепт рассчитан на умелую и выдержанную хозяйку. В нем несколько начинок, которые надо подготовить, прежде чем «складывать» пирог из блинов с мясом. В самом рецепте используется топленое масло, мясной бульон с рисом, жареные грибы. Все эти начинки вкусные сами по себе, но когда они объединены в одном блюде и запечены в духовке, то вкус получается просто неповторимым. Можно назвать это блюдо «Прощай талия». Так сытно и вкусно, что пальчики оближешь.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийБлины — 10-12 ГраммКурица — 0,5 ШтукиЯйца куриные — 6-7 ШтукЛук — 2 ШтукиСоль — По вкусуЛавровый лист — По вкусуРис — 50 ГраммМасло сливочное — 2 Ст. ложкиМука — 1/1, СтаканаСливки — По вкусуМолоко — По вкусуМускатный орех — По вкусуЧерный перец — По вкусуРастительное масло — По вкусуГрибы шампиньоны — 500 ГраммСушеные грибы — По вкусуЧеснок — 1 ЗубчикТопленое молоко — По вкусуПошаговоПеред тем как приготовить пирог из блинов с мясом, сварите белый соус. Для этого обжарьте муку в растопленном на сковородке масле. В отдельной посуде нагрейте сливки. Неспешно влейте их в поджаренную муку, постоянно помешивая. Посолите. Добавьте молотый перец, мускатный орех. Быстро и тщательно перемешивайте, чтобы загустевший соус не взялся комочками.Небольшую луковицу порежьте и обжарьте на масле. Выложите на тарелку. Долив масло в сковородку, выложите грибы. Когда сок выпарится, положите к ним белые грибы. Через пару минут выдавите к грибам чеснок и верните жареный лук. Все перемешайте и снимите с огня.В форме для запекания смазанное маслом дно «застелите» блинами так, чтобы одна часть свисала с бортиков.Рис, отваренный в мясном бульоне, остывший и смешанный с зеленью (можно только укроп), выложите на первый слой блинов. Полейте топленым маслом.Накройте слоем блинов и посыпьте резанными, сваренными вкрутую яйцами. Полейте мясным бульоном. Накройте блинами, слегка уплотнив рукой.Выложите мясо. Полейте его соусом и накройте блинами.Грибную начинку полейте белым соусом. Заверните край блинов вовнутрь.Накройте сверху блинами. Полейте топленым маслом. Покройте сверху фольгой и отправьте в духовку томиться при 180 градусах.По истечении получаса уберите фольгу. Оставьте в духовке подрумяниться минут на 10, можно – 15. Достаньте из духовки, дайте постоять под полотенцем 20-25 минут. После чего достаньте из формы и разрежьте на части. Подавайте к столу, поливая белым соусом. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю пирог из блинов с мясом Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Vaojrxe
