Пошаговый рецепт цветной капусты под сливочным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 83 килокалорийПовод: На обедЛюбителям здоровой и полезной пищи я рекомендую этот рецепт цветной капусты под сливочным соусом. Очень простая, но вкусная закуска, которая может быть и гарниром, и основным блюдом. Цветную капусту хорошенько очистите и промойте, затем отварите. Приготовьте соус, сначала обжарив на сковороде муку, а затем смешав ее со сливками. Добавьте к нему масло, сахар, соль и лимон. Полейте соусом капусту — и подавайте блюдо к столу!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКапуста — 500 ГраммСливки — 300 МиллилитровМука — 20 ГраммМасло сливочное — 30 ГраммЛимон — 1 ШтукаСпеции — По вкусуПошаговоЦветную капусту нужно очистить от листьев, промыть и на время опустить в воду с солью и уксусом для удаления насекомых.Разделённую на соцветия капусту отварите в подсоленной воде.Откиньте на сито, дайте воде стечь.Для соуса муку, непрерывно помешивая, обжарьте на сковороде без жиров.Разведите в сливках так, чтобы не было комков (сначала муку разведите в небольшом количестве сливок).Положите в смесь масло, соль, сахар, небольшой кусочек лимона (его из готового соуса потом нужно убрать). Смесь прокипятите, помешивая.В готовый соус добавьте еще 3 ст. л. сока лимона (пробуйте на вкус, кисло вам или нет). Готовую капусту полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!
Цветная капуста под сливочным соусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
