Баклажаны солёные

Пошаговый рецепт баклажанов солёных с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соления
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 264 килокалорий

Простой рецепт баклажанов солёных домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 22. Содержит всего 264 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Ингредиенты:
• 6-7 шт. баклажан (мелкие)
• 1-2 зубчика чеснока
• лавовый лист или лист сельдерея
• для рассола: 5 ст. л. соли на 2 л воды

Пошагово

1. Отберите мелкие баклажаны, промойте в прохладной воде, отрежьте плодоножки и надрежьте вдоль насквозь.
2. Отварите в соленой воде до мягкости.
3. Затем положите баклажаны под гнет, чтобы сошла лишняя вода.
4. Охлажденные баклажаны уложите в банки.
5. На дно банки положите лавровый лист или лист сельдерея, затем плотно уложите баклажаны, смешав их с толченным с солью чесноком, и залейте кипяченым охлажденным рассолом.
6. Накройте банку крышкой и выдержите при комнатной температуре для брожения.
7. После этого поставьте банку с баклажанами в холодное помещение (5-8˚С).
8. Подавая к столу, соленые баклажаны нарежьте кусочками, приправьте растительным маслом, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.

 

За рецепт спасибо

 

спасибочки Emuoxfap
попробуем обязательно

 

Доброго!
Сегодня приготовила баклажаны солёные по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны солёные,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

как вкусно! Я полюбила баклажаны солёные с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

какая вкусняшка!