Пошаговый рецепт кунжутных конфет с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 286 килокалорийПовод: ДесертНесмотря на достаточную простоту приготовления конфеты выходят очень вкусными. Всего несколько ложек кунжута, сахара и сливочного масла в результате дают достаточно большое количество кунжутных конфет. Для приготовления таких конфет сахар карамелизуют. Следует помнить, что во время карамелизации сахара его не надо перемешивать ложкой. Достаточно просто время от времени наклонять кастрюлю для равномерной карамелизации сахара.Ингредиенты на 10 порцийКунжут белый 6 ст. л.Масло сливочное 2 ст. л.Сахар 6 ст. л.ПошаговоДля приготовления кунжутных конфет нам понадобится белый кунжут, сахар, сливочное масло.Всыпать сахар в сухую кастрюлю и нагревать на огне до карамелизации сахара. Сахар при этом не мешать лишь иногда слегка наклонять кастрюлю с одной стороны на другую для более равномерной карамелизации.Всыпать в карамелизованный сахар сливочное масло комнатной температуры и кунжут. Хорошо перемешать и готовить 1 минуту, помешивая.На пергаментную бумагу выложить карамельную массу.Накрыть сверху пергаментной бумагой и пройтись сверху скалкой. Раскатать слой до толщины 1 мм.Снять сверху бумагу и на ещё тёплой карамельной массе нанести сверху острым ножом насечки, по которым мы потом будем разламывать конфеты.Когда масса остынет — разломать пласт на квадратики по насечкам.Кунжутные конфеты готовы.
