Жареный картофель «Фингерлинг» с лимоном и петрушкой

Пошаговый рецепт жареного картофеля «Фингерлинг» с лимоном и петрушкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой рецепт жареного картофеля «Фингерлинг» с лимоном и петрушкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Картофель 1,5 кг
• Свежевыжатый лимонный сок 0,3 стакана
• Соль 2 чайные ложки
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Рубленая петрушка 0,3 стакана
• Морская соль по вкусу

Пошагово

1. Соедините картофель, сок лимона, соль и 3 ст. л. сливочного масла в большой сковороде или керамической форме; залейте холодной водой так, чтобы она только слегка прикрывала картофель. Кипятите на среднем огне 20—25 минут до готовности картофеля. Прибавьте огонь и кипятите до почти полного выпаривания жидкости еще 15—20 минут (на дне будет видно масло).
2. Ложкой с отверстиями переложите половину картофеля на тарелку и разложите картофель, оставшийся в кастрюле, срезом вниз в один слой (если у вас маленькая кастрюля, закладывайте картофель партиями). Убавьте огонь до среднего и варите картофель до выпаривания воды еще 5—10 минут (срезы картофеля приобретут темно - золотистый цвет).
3. С помощью тонкой металлической лопатки соскребите остатки картофеля со дна кастрюли и переложите в большую миску. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и повторите те же действия для оставшейся части картофеля. Соскребите остатки картофеля со дна кастрюли.
4. Переложите в кастрюлю первую партию картофеля, петрушку, оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав морской солью.

 

Надо попробовать

 

Рецепт жареного картофеля «фингерлинг» с лимоном и петрушкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

сегодня первый раз готовила жареный картофель «фингерлинг» с лимоном и петрушкой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.