Соус ткемали (Грузия)

Пошаговый рецепт соуса ткемали (Грузия) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 306 килокалорий

Простой рецепт соуса ткемали (Грузия) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 306 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг слив ткемали (жёлтые кислые сливы или алыча)
• 50 г чеснока
• 40 г свежего острого перца
• полпучка свежего укропа
• полпучка свежей кинзы
• 1 ст. л. сухого укропа
• соль по вкусу.

Пошагово

1. Сливы порежьте на 4 части, удалите косточки, положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла сливы.
2. Укроп и кинзу свяжите в один пучок и положите к сливам вариться.
3. Варите, пока сливы не станут мягкими.
4. Пучок зелени выньте и выбросьте.
5. Слейте остатки воды, а сливы протрите через сито и положите назад в кастрюлю.
6. Измельчите чеснок и перец, добавьте к сливам.
7. Тщательно перемешайте.
8. Добавьте сухой укроп.
9. Если соус кажется слишком густым, добавьте сливового отвара или воды.
10. Варите ещё около часа.
11. Остудите и храните в холоде. Подаётся к мясным блюдам. Приятного аппетита!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Вкуснятина, обожаю соус ткемали (грузия)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кристина_К

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!