Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Пошаговый рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 102 килокалорий

Традиционное блюдо из баклажанов родом с балканского полуострова.

Вкусно.

Мусака рецепт получается удивительно вкусной и очень сытной.

Ингредиенты на 8 порций

• Фарш мясной 700 гр
• Томатный соус 4 стол. л.
• Баклажаны 3 шт.
• Картошка 5 шт.
• Шампиньоны 125 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Перец чили 1 шт.
• Петрушка 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Для соуса:
• Молоко 300 мл
• Сливочное масло 50 гр
• Мука 30 гр
• Мускатный орех 0.5 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Почистить и измельчить лук, чеснок, шампиньоны.
2. На растительном масле поджарить в сковородке чеснок, лук, мясной фарш.
3. К мясу добавить томатный соус, порезанные шампиньоны, измельченный перец чили, тмин, измельченную петрушку, соль, перец.
4. Тушить на среднем огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
5. Помыть и порезать кружочками баклажаны. Посолить и отставить в сторону на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны пожарить на растительном масле.
6. Картошку вымыть, почистить и нарезать кружочками.
7. Твердый сыр натереть на терке.
8. Приготовить соус бешамель.
9. В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, нагреть до того момента, пока смесь не начнет пениться.
10. Добавлять понемногу холодное молоко, продолжая помешивать до тех пор, пока соус не загустеет.
11. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха.
12. Форму для духовки смазать маслом.
13. Уложить в форму картофель.
14. Далее выложить жаренные баклажаны.
15. Затем выложить мясной фарш.
16. Залить все соусом бешамель и присыпать тертым сыром.
17. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течении 30 минут.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

И как у тебя все получается???

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Как здорово!
Спасибо большое, Yoaecji

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже греческая мусака с баклажанами и картофелем получается здорово!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали греческую мусаку с баклажанами и картофелем. Спасибо за рецепт!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня