Рагу из окры - хореш бамья

Пошаговый рецепт рагу из окры - хореша бамья с фото.

• Национальная кухня: Иранская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 159 килокалорий

Простой рецепт рагу из окры - хореша бамья иранской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 159 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• масло растительное – 3 ст. л.
• консервированные томаты кусочками – 250 г
• лук репчатый – 1 средняя луковица
• соль
• мясо для рагу (говядина, баранина или курица), нарезанное кубиками – 250 г
• чеснок – 1 неочищенный зубчик
• мелко молотая куркума – 1 ст. л.
• свежая или свежезамороденная окра – 500 г

Пошагово

1. От окры отрезать стебли, промыть окру и просушить. В кастрюле среднего размера на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, соль, перец и куркуму. Готовить, помешивая несколько минут.
2. Добавить консервированные помидоры, помешать и сократить жар. Готовить около часа (время зависит от жесткости используемого для рагу мяса), пока кусочки мяса не станут мягкими. Периодически проверять готовность мяса.
3. Если в процессе готовки мяса соус становится слишком густым, можно добавить немного воды или консервированных томатов.
4. Когда мясо стало мягкое, хорошо перемешать содержимое кастрюли и положить поверх рагу окру. Сделать острым ножом несколько отверстий в неочищенном зубчике чеснока и положить его в кастрюлю, но так, чтобы потом его было легко вытащить. Готовить еще 15-20 минут, пока окра не перестанет быть ярко зеленой.
5. Перед тем как подавать на тарелки, вытащить из кастрюли зубчик чеснока.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Женя_В, ты сама их придумала рецепт рагу из окры - хореша бамья?

 

Именно рагу из окры - хореш бамья часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Сегодня буду готовить!

 

За рецепт спасибо

 

Как вкусно! У меня муж любитель рагу из окры - хореша бамья.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!