Суп из шампиньонов с сыром

Пошаговый рецепт супа из шампиньонов с сыром с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: На обед

Густой, ароматный и в то же время легкий суп. Идеально впишется в неспешный обед в выходной день. Интересно? Тогда читайте, как сделать суп из шампиньонов с сыром!

Рецептов сырных супов в мире великое множество. Они есть во многих кухнях мира. Я же предлагаю вам попробовать сырный суп с итальянской ноткой. Ее супу придадут сушеные травы. Сам же суп получается восхитительно нежным, сливочным, тающим во рту. А уж как он хорош с сухариками - не передать. Заинтересовались? Рецепт супа из шампиньонов с сыром к вашим услугам!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе — 250 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Картофель — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Плавленный сыр — 200 Грамм
• Пармезан — 80 Грамм (Если у вас нет пармезана, то подойдет любой твердый сыр)
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Базилик сушеный — По вкусу
• Розмарин сушеный — По вкусу

Пошагово

1. Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.
2. Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.
3. Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками
4. В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.
5. К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.
6. Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
7. Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.
8. В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.
9. Натереть на мелкой терке пармезан.
10. В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.
11. Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю суп из шампиньонов с сыром
но сама делала только один раз.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп из шампиньонов с сыром

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Маша_Ц, Спасибо!