Пошаговый рецепт маринованной цветной капусты со свеклой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 317 килокалорийРасчет продуктов и специй на литровую баночку. Капуста получается хрустящая, с приятный розовым цветом. Это отличная закуска к зимнему столу. Сложите разобранную на соцветия капусту и свеклу в банки. Добавьте специи, залейте кипятком, простерилизуйте баночки. Готово!Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияЦветная капуста — 1 ШтукаСвекла — 1 ШтукаЛавровый лист — 1 ШтукаКориандр или перец горошком — 0,5 Чайных ложкиСоль — 1 Ст. ложкаСахар — 1 Ст. ложкаУксус 9% — 2 Ст. ложкиВода — По вкусу (сколько войдет в банку)ПошаговоПодготовим продукты и специи. Капусту нужно вымыть, свеклу — очистить от кожуры.Разберите капусту на соцветия и ошпарьте кипятком. Слейте воду, затем сразу окуните в ледяную.Порежьте соломкой свеклу. Можно воспользоваться квадратной теркой (крупной).На дно стерильной банки кладем немного свеклы, далее — цветную капусту, лавровый листочек. Заполняем баночку доверху.Последний слой - свекла.Добавляем в банку сахар, соль, уксус, и заливаем все кипятком. Прикрываем крышкой и стерилизуем каждую баночку по 5 минут. Потом закатываем и переворачиваем вверх дном до остывания.
