Пошаговый рецепт блинчиков с грибным жюльеном с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 149 килокалорийПовод: МасленицаГрибы, обжаренные в сливочном соусе, придают этому блюду оригинальный вкус и аромат. Это аппетитное лакомство наверняка понравится даже маленьким гурманам. Шеф-повар ресторана «Бавариус» Геннадий Серенков рассказал, как правильно приготовить питательные блинчики с грибным жюльеном.Ингредиенты на 1 порцияСливки200 гШампиньоны свежие100 гЛук (репка) 1 штМука пшеничная2 ст. л.Соус песто30 гМасло растительное рафинированное100 гМолоко700 млМука пшеничная230 гМасло растительное рафинированное100 гЯйца куриные2 штСливки50 гСахар1,5 ст. л.Соль0,5 ч. л.ПошаговоПодготовить ингредиенты для блинчиков. Замесить тесто.В теплое молоко со сливками добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки. Затем добавить яйца и оставшиеся ингредиенты. Блины выпекать на блинной сковороде.Далее приготовить грибной жюльен.Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на масле. Добавить сливки и выпарить до загустения. Аккуратно перемешать, добавить соль и перец.Затем приготовить лук фри. Для этого лук репка нарезать кольцами и обвалять в муке. Жарить в большом количестве масла и выложить на салфетку.Взять готовые блинчики, выложить на них сверху грибной жюльен и каждый блин свернуть аккуратно треугольником.На готовый блин выкладываем грибной жульен и сворачиваем треугольником.Блины выложить в центр блюда, украсить луком фри и оставшимися жареными шампиньонами. Добавить соус Песто.
Обалденный рецептик блинчиков с грибным жюльеном. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
