Соленая селедка

Пошаговый рецепт соленой селедки с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Простой рецепт соленой селедки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 53 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Рыба сельдь 3 шт.
• Вода 1 л.
• Поваренная соль 200 г.
• Сахар 1 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошек 1 ч. ложк
• Кориандр 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Я хочу предложить вам свой способ засолки сельди. Есть несколько вариантов, но, на мой взгляд, этот самый удобный. Итак, для засолки нам понадобится крупная жирная атлантическая сельдь, очищенная вода, поваренная или йодированная соль, специи (лавровый лист, кориандр, перец черный горошком), сахар. Если любите гвоздику, тоже добавьте пару штучек. Приступим.
2. Оставьте сельдь размораживаться. Но не полностью, лучше когда она чуть подморожена. И приготовьте рассол: в литр воды всыпьте 200 г соли, столовую ложку сахара, добавьте специи. Перемешайте. Доведите рассол до кипения, проварите одну - две минуты и выключайте огонь. Оставьте рассол открытым остывать.
3. Укладываем оттаявшую рыбу в пластиковый или стеклянный контейнер. Рыбу я предварительно сполоснула под проточной водой.
4. Заливаем рассолом комнатной температуры. Сельдь должна быть полностью покрыта. Можно поставить не большой груз, чтобы вся рыба была в рассоле. И оставляем в тепле на сутки. Спустя это время переставляем в холодильник еще на сутки. И только на третий день рыба готова к употреблению. Достаем с рассола, разделываем и подаем.
5. Приятного вам аппетита! Рыба получается не соленая, очень вкусная! Хранить можно в холодильнике не более семи суток в рассоле.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соленую селедку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!