Пошаговый рецепт сыра "Хохланд" в домашних условиях с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 24 килокалорийСыр Хохланд имеет множество разновидностей, лично мне, очень нравится сливочный сыр. Предлагаю вам замечательный рецепт подобного сыра, приготовленного на основе молока, сметаны и сливок. Приготовим сыр Хохланд в домашних условиях. Для приготовления понадобится: сметана, молоко и сливки. Смешиваем все ингредиенты и оставляем в теплом месте на 6-7 часов. Затем прогреваем сырную массу на огне, снова оставляем настаиваться, после чего перекладываем ее в марлю. Выжидаем время, чтобы стекла вся сыворотка. Разворачиваем марлю и наслаждаемся нежным сливочным сыром. Удачи!Количество порций: 6-7Ингредиенты на 6 порцийМолоко — 1 Литр (3,2%)Сливки — 500 Миллилитров (20%)Сметана — 400 Миллилитров (20%)ПошаговоВ кастрюлю вливаем молоко и сливки, добавляем сметану.Перемешиваем все до однородности, чтобы небыло комочков. Оставляем в теплом месте на 6-7 часов.По прошествии времени получается эластичный сгусток, слегка пружинящий, если на него надавить лопаткой.Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем, доводя массу до кипения. Снимаем с огня, накрываем крышкой и ставим в теплое месте на 12 часов. Масса должна созреть. Через 12 часов переложите массу на марлю.Хорошо заворачиваем сырную массу в марлю и подвешиваем над кастрюлей, чтобы стекала сыворотка. Наша задача - чтобы стекла вся жидкость.Примерно через 5-6 часов сыр будет готов!Приятного аппетита!
