Пошаговый рецепт закуски Фантазии лета с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 214 килокалорийКорзиночки с яркой начинкой из овощей!Легкая, яркая, вкусная закуска с превосходным соусом.Ингредиенты на 8 порцийЯичные желтки 1 шт.Соль по вкусуПетрушка 1 грДля теста:Маргарин 40 грМука 170 грМолоко 40 грСахар 1 чайн. л.Для начинки:Огурцы (для начинки) 2 шт.Болгарский перец (желтый) 1 шт.Помидоры 1 шт.Для соуса:Чеснок 2 зубч.Оливковое масло 50 млВинный уксус белый 0.5 чайн. л.Специи сухие по вкусуТвёрдый сыр 50 грПошаговоДелаем корзиночки. Растворяем в молоке соль, сахар, желток, часть муки, все перемешиваем.Маргарин размягченный взбиваем, смешиваем с мучной массой, добавляем еще муки.Тесто раскатываем, вырезаем кружки. Перекладываем кружки в формочки, смазанные маргарином. Прокалываем дно.Печем корзинки до готовности при 240 гр.Делаем начинку. Волнистым ножом нарезаем огурцы кусочками. Режем перец, помидоры.Делаем соус. Оливковое масло, уксус, лук - пудру, паприку, перец, кинзу, соль смешиваем. Сыр трем на терке, чеснок измельчаем. Кладем все в соус.Заполняем корзинки сначала огурцами, затем соусом.Второй слой - болгарский перец + соус.Третий слой - помидорки + чуть соуса.Украшаем тарталетки веточками петрушки.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже закуска фантазии лета получается здорово!
