Пошаговый рецепт рагу из кролика в белом вине с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПовод: 1 часЕсли у вас появлялось желание приготовить что-нибудь необычное, предлагаем рецепт рагу из кролика, которое готовится очень легко и быстро. Рецепт рассчитан на 6 порций, время приготовления – 1 час.Ингредиенты на 5 порцийКролик 1 шт.Чеснок 6 зубчиковВино белое сухое 1 ст. л.Тимьян 1 веточкаРозмарин 1 веточкаЛимон 1 шт.Соль 1/1, ч. л.Перец черный свежемолотый 1/1, ч. л.Масло оливковое 4 ст. л.ПошаговоКролика разделать на порции.Чеснок почистить. С веточек тимьяна и розмарина оборвать листики. С лимона срезать полоски цедры и выжать сок.В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить зубчики чеснока и куски кролика. Жарить на сильном огне, помешивая, до очень румяной корочки.Посолить, поперчить. Добавить розмарин, тимьян и влить вино. Добавить воды, чтобы кролик был наполовину покрыт. Накрыть и готовить на медленном огне 45 минут или больше до мягкости кролика.Снять крышку и выпарить до густого насыщенного соуса. За 5 минут до готовности добавить цедру и сок лимона.В качестве гарнира можно подать цветную капусту и брокколи. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рагу из кролика в белом вине... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
