Пошаговый рецепт картофеля Дюшес с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 153 килокалорийПростой рецепт картофеля Дюшес французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 600 г.Масло сливочное 70 г.Морская соль по вкусуЯичный желток 1 шт.Мускатный орех молотый по вкусуПошаговоКартофель *Дюшес* - это французский гарнир. Предложите его своим близким, уверена, что им понравится. Обычно французы подают его с молоком. Нам понадобится картофель. Мы его моем, чистим, вновь моем.Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться. Ближе к концу варки солим.Сливаем воду. Из картофеля делаем пюре любым удобным для вас способом. В готовое пюре добавляем один большой или два маленьких желтка и сливочное масло, хорошо взбиваем пюре, чтобы желток и масло полностью соединились с картофелем.А также в пюре добавляем щепотку мускатного ореха.Противень смазываем десятью граммами сливочного масла.В кондитерский мешок вставляем звёздчатую насадку и отсаживаем через неё на противень картофельное пюре.Если выпекать в духовке картофельные фигурки останутся белого цвета. Если выпекать под грилем, верхушки слегка зарумянятся и получится такой эффект. Очень вкусно и с молоком, и со всевозможными соусами.Приятного аппетита!
