Пошаговый рецепт сашими из семги с фото. Национальная кухня: Японская кухняТип блюда: Закуски, Японская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 36 килокалорийПростой рецепт сашими из семги японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 36 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииФиле семги 500 гКинза 120 гИмбирь 50 гСоевый соус 50 млЗеленый перец чили 2 штукиСметана 200 млЗеленый лук 50 гЛайм 1 штукаШнитт - лук 10 гМорская соль по вкусуПошаговоИзмельчить в блендере 100 г кинзы, имбирь, один стручок перца чили с соевым соусом (не до пюре, а до гущи компостного вида). Обвалять в этой гуще кусок семги и оставить мариноваться на час.Промыть рыбу от маринада и нарезать ломтиками, как для сашими.Нарезать мелкими кубиками белую часть зеленого лука и совсем мелко треть второго стручка зеленого чили. Мелко нарубить остатки кинзы и натереть цедру лайма. Смешать все это с 20% - ной сметаной, соком одного лайма и крупной солью. Подавать рыбу с соусом, посыпав оставшейся цедрой и крупно нарезанным шнитт - луком.Гибрид сашими и гравлакса, придуманный американским поваром Жаном Жоржем Вонгерихтеном. У Вонгерихтена, правда, все несколько затейливее в оригинале. Это упрощенная, но не менее эффектная версия. В качестве усилителя вкуса в маринад можно добавить рюмку виски или саке.
