Пошаговый рецепт мусаки с брокколи с фото. Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 609 килокалорийПростой рецепт мусаки с брокколи греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 609 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции600 г картофелялук репчатый – 1 луковицапомидор – 2 шт1 ст. л. смеси рубленой зелени250 мл сливок жирностью 20%50 г плавленого сыра500 г смешанного фарша (свиного и говяжьего)1 щепотка тертого мускатного ореха5 ст. л. молока2 ст. л. томатной пасты100 мл говяжьего бульонаДля соуса:1 ч. л. зелени ореганомасло сливочное – 2 ст. л.600 г брокколисыр пармезан тертый – 50 г тертогопротертые помидоры PODRAVKA - по вкусуПошаговоКартофель очистить, нарезать крупными ломтиками, отварить в соленой кипящей воде в течение 20 мин. Воду слить, картофель размять толкушкой. Молоко подогреть, добавить 1 ст. л. сливочного масла, размешать, влить в картофель, тщательно перемешать.Брокколи очистить, промыть, разделить на соцветия, бланшировать в кипящей соленой воде 5 мин. Воду слить, брокколи обсушить. Оставшееся масло разогреть в сковороде, фарш обжарить на сильном огне (5 мин. ).Лук очистить, нарезать кубиками, добавить к фаршу вместе с томатной пастой, перемешать. Влить бульон и готовить 5 мин. на слабом огне. Приправить солью, перцем и орегано. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Фарш и нарезанные помидоры выложить в центр смазанной маслом огнеупорной формы, вокруг разместить брокколи.Картофельную массу поместить в кондитерский мешок с фигурным наконечником и выдавить картофельные розочки на фарш. Сливки разогреть, растопить в них плавленый сыр, добавить рубленую зелень, приправить солью, перцем и мускатным орехом.Духовку разогреть до 200ºС. Полить мусаку соусом, посыпать пармезаном и запекать в духовке 30 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
