Пошаговый рецепт печеного в фольге картофель с курицей с фото. Национальная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: 2 часаПеченый картофель с гуакамоле и курицей - универсальное блюдо. Нежное, вкусное и немного пикантное, оно понравится всем членам семьи.Ингредиенты на 5 порцийКуриные бедра без кожи и костей, мелко нарезанные 400 гКрасный болгарский перец, крупный, измельченный 1 шт.Репчатый лук, не крупный, измельченный 1 шт.Кинза, тщательно измельченная 2 ст. л.Чеснок, прессованный 1 зубчикОливковое масло 1 ст. л.Сок лайма 1 ст. л.Перец чили 1½ ч. л.Соль 1 ч. л.Цедра лайма 1 ч. л.Кумин ½ ч. л.Молотый черный перец ¼ ч. л.Сладкий картофель, крупны 4 шт.Авокадо, измельченный для сервировки (по вкусу)Томаты, измельченныее для сервировки (по вкусу)Гуакамоле для сервировки (по вкусу)Сметана для сервировки (по вкусу)ПошаговоРазогрейте духовку до 180 С.Смешайте в глубокой емкости курицу, болгарский перец, лук, кинзу и чеснок.В емкости поменьше соедините оливковое масло, сок лайма, перец чили, соль, цедру лайма, кумин и черный перец. Перемешайте.Залейте получившейся заправкой курино - овощную смесь. Хорошенько распределите.Разрежьте 1 картофелину на 2 половинки вдоль. Выложите на кусочки фольги срезом вверх. Выложите ¼ куриной смеси на картофель. Приподнимите края фольги и соедините края наверху, зажмите и скрутите края, как если бы скручивали бумажный пакет. Повторите процедуру с остальным картофелем.Запекайте 75 минут.Достаньте картофель, подавайте в фольге или без нее, по желанию.Можно украсить тертым авокадо, помидорами, гуакамоле или сметаной.
