Пошаговый рецепт тушеного сельдерея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 145 килокалорийПростой рецепт тушеного сельдерея домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 145 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийСоль по вкусуБульонный кубик 1 штукаТоматный соус 2 столовые ложкиБелое сухое вино 175 млПшеничная мука 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 штукаМорковь 2 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаБекон 3 штукиСельдерей 6 штукПошаговоОтрежьте стебли сельдерея в 15 см от сердцевины. Удалите внешние листья. Промой хорошо. Вскипятите большую кастрюлю соленой воды, добавьте сельдереевые сердцевины, закройте крышкой и готовьте 10 минут. Извлеките их шумовкой и дайте стечь лишней воде.На глубокую сковороду выложите порезанный ломтиками бекон и готовьте на медленном огне несколько минут, пока не растопится жир. Добавьте оливковое масло и разогрейте. Потом добавьте лук и морковь, порезанные тонкими ломтиками. Готовьте, помешивая, 5 минут. Вмешайте муку и готовьте еще 5 минут. Добавьте сельдерей, влейте вино и 250 мл воды. Закройте крышкой и оставьте на час, пока сельдерей не станет мягким. Раскрошите кубик бульона.Удалите сельдерей шумовкой и не дайте ему остыть. А соус со сковороды отправьте в блендер и превратите в пюре, добавьте томатный соус и еще раз смешайте. Если соус кажется слишком густым – добавьте чуть - чуть теплой воды.Верните соус в чистую кастрюлю и доведите до кипения, погрузите в него сельдерей и тут же подавайте.
