Суп из зелени (potage de poisson aux herbes)

Пошаговый рецепт супа из зелени (potage de poisson aux herbes) с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: Повседневный

Простой рецепт супа из зелени (potage de poisson aux herbes) французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 293 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Бульон рыбный800 мл 
• Щавель100 гр 
• Сельдерей (2-3 стрелки сельдерея с листьями)
• Петрушка (пучок)
• Салат латук (пучок)
• Яичный желток (сырой) 3 шт 
• Сливки 33% - ой жирности2 ст. л.
• Гренки (из белого хлеба/горсть)
• Масло оливковое1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец (белый/по вкусу)

Пошагово

1. Щавель промыть, удалить стебли (сложить вдоль пополам, вырезать стебель).
2. Нарезать всю зелень, добавить в кипящий бульон, проварить на малом огне 10 минут, пюрировать блендером.
3. Желтки смешать с половником чистого бульона (вливая в тарелку тонкой струйкой и помешивая), добавить сливки, влить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, довести почти до кипения, убрать с огня.
4. Подавать с гренками, выложив их в тарелки и сбрызнув маслом.

 

какой интересный рецепт супа из зелени (potage de poisson aux herbes)
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Суп из зелени (potage de poisson aux herbes) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Очень довольна супом из зелени (potage de poisson aux herbes)! Благодарю за рецепт.