Пошаговый рецепт паштета из сала с чесноком с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПереехав жить в Украину, я еще раз убедилась - нигде нет такого вкусного сала, как в этой стране. Как его только здесь не готовят! Но простой рецепт паштета из сала с чесноком - один из лучших.Количество порций: 10-20Ингредиенты на 10 порцийСало соленое — 300 ГраммЧеснок — 8-10 ЗубчиковПерец черный молотый — По вкусуПаприка молотая — По вкусуКориандр молотый — По вкусуЛавровый лист молотый — По вкусуПошаговоСпособов приготовления этой вкуснейшей закуски великое множество - с острым стручковым перцем, свежей зеленью, семенами укропа и даже маком. Но мне больше нравится вариант, приближенный к классике - сало, чеснок, соль и пряности.Такой паштет можно использовать для заправки постного борща, жарить на нем картошку и другие овощи, класть в куриный фарш, чтобы котлеты получались не такими сухими и более ароматными. Но проще всего, конечно, намазать его на кусочек черного хлеба - да с рюмочкой холодной водки!В общем, я уверена, что узнав, как приготовить паштет из сала с чесноком, вы найдете ему достойное применение. Только не увлекайтесь - закуска все - таки получается очень калорийная.Сало нарежем небольшими кусочками и сложим в чашу блендера.Чеснок почистим и разберем на дольки. Отправим его к салу.Посолим и добавим пряности.А теперь просто измельчим все до однородного состояния! Конечно, отмывать подручную технику от жира потом придется долго, но результат того стоит. Кстати, можно воспользоваться не только блендером, но и ручной мясорубкой - именно так всегда делали моя мама и бабушка еще в те времена, когда о блендерах и слыхом не слыхивали.Готовый паштет переложить в банку и убрать в холодильник - лучше всего на дверцу, там он сильно не застынет, но охладится достаточно.Хранить паштет из сала и чеснока можно очень долго, но вам это вряд ли понадобится - съедается он в кратчайшие сроки.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о паштете из сала с чесноком зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
