Соус из говяжьего бульона, кагора, сливок и трюфельного масла

Пошаговый рецепт соуса из говяжьего бульона, кагора, сливок и трюфельного масла с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 244 килокалорий

Простой рецепт соуса из говяжьего бульона, кагора, сливок и трюфельного масла домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 244 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Черный перец горошком 10 штук
• Говяжий бульон ½ л
• Кагор 200 мл
• Сливки 35% - ные 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Зеленый лук 20 г
• Розмарин 3 штуки
• Трюфельное масло 10 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Смешать в сотейнике бульон и вино, поставить на средний огонь, бросить в сотейник ­роз­марин и черный перец. Уварить бульон и вино вполовину.
2. Убавить огонь, смешать бульон и вино со сливками и на медленном огне уварить содержимое ­сотейника еще на четверть. ­Добавить трюфельное масло, ­перемешать и снять с огня.
3. Венчиком взбить соус с замороженными мелкими кубиками сливочного масла, отчего у соуса появится глянцевитость, посолить, поперчить и посыпать рубленым зеленым луком.

Подходит как для говядины, так и для баранины со свининой. И хлеб макать в него тоже можно.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за рецепт, готовила соус из говяжьего бульона, кагора, сливок и трюфельного масла на день рождения сестры
Всем понравилось