Баклажанная икра-рагу

Пошаговый рецепт баклажанной икра-рагу с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 196 килокалорий

Простой рецепт баклажанной икра-рагу домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 196 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Баклажаны 2 штуки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Сахар 3 столовые ложки
• Паприка по вкусу

Пошагово

1. Нарежьте все овощи кубиками среднего размера.
2. Поместите нарезанные баклажаны в глубокую чащу, обильно посолите и залейте теплой водой, чтобы убрать горечь.
3. Налейте растительное масло на сковороду.
4. Высыпьте на сковороду лук (жарьте 5 минут).
5. Добавьте к луку морковь, перец и поджаривайте все еще минут 5.
6. Добавьте баклажаны, преждевременно отжав их от воды, а так же помидоры.
7. Тушите все овощи под крышкой 15 минут.
8. Добавьте 1 столовую ложку соли, паприку и 2 столовые ложки сахара.
9. Перемешайте и тушите до тех пор. пока большая часть влаги не испарится.

Это блюдо отлично есть со сметаной и зеленью.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Eitmuux, отличный рецепт баклажанной икра-рагу, все ингредиенты любимые.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажанной икры-рагу ещё не пробовала