Красная капуста, тушенная по-баварски

Пошаговый рецепт красной капусты, тушенной по-баварски с фото.

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 184 килокалорий
• Повод: На обед

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином!

К этому блюду в качестве соуса идеально подходит клюквенное варенье (или джем). Также при наличии свежих или замороженных ягод клюквы их можно добавить в сковороду за 20 минут до окончания готовки. По вкусу можете добавить в капусту семена тимьяна. Таким образом можно заменить гвоздику. Также дополнить аромат блюда может веточка свежего розмарина, которую можно положить в сковороду за 5-10 минут до окончания приготовления.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста красная — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Яблоко — 1 Штука
• Перец горошком — 5 Штук
• Гвоздика — По вкусу
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Уксус — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Кочан капусты вымойте, снимите с него верхние листы. Теперь нужно нашинковать капусту, стараясь делать кусочки одинаковыми. Нашинкованную капусту немного посолите и перемешайте.
2. Теперь нужно очистить и нарезать репчатый лук. Затем его надо обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. К обжаренному луку добавьте капусту, оставьте все это тушиться.
3. Как только вы отправили капусту тушиться, займитесь яблоком. Его желательно очистить от кожуры. Затем яблоко можно нарезать некрупной соломкой или же натереть на крупной тёрке. Яблоко отправьте к капусте, положите туда перец, гвоздику и лавровый лист, влейте уксус. Продолжайте тушить.
4. В общей сложности капуста тушится около двух часов. Примерно за 15 минут до окончания готовки положите к капусте колбаски, чтобы они разогрелись. По желанию колбаски можно нарезать небольшими кусочками и перемешать с капустой.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

@Ebmjmtrm, отличный рецепт красной капусты, тушенной по-баварски
спасибо за идейку

 

очень люблю красную капусту, тушенную по-баварски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась