Пошаговый рецепт картофельных драников с шампиньонами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 151 килокалорийПростой рецепт картофельных драников с шампиньонами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 151 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийКартофель 5 шт.Сыр 100 г.Шампиньоны 400 г.Лук репчатый 1 шт.Пищевая соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКуриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 2 ст. ложкРастительное масло 5 ст. ложкПошаговоДля приготовления картофельных драников используем крупный картофель. Очищаем его от кожуры, черных точек и выкладываем в холодную воду, чтобы избежать «покраснения» картофеля. Пока принимаемся за работу с другими ингредиентами.Репчатый лук очищаем от кожицы и нарезаем как можно мельче, после чего выкладываем его на уже разогретую и промасленную сковороду. Теперь приступаем к грибам: шампиньоны нужно очень тщательно помыть, по желанию очистить от кожицы (многие упускают этот шаг, поэтому тут все делается индивидуально), нарезать кубиками и выложить в сковороду, к уже поджаренному луку.Грибы обжариваем примерно около 10 минут, на среднем огне. Он достаточно уменьшится в размере и приобретет темный окрас. Как только пройдет необходимое время, снимаем сковороду с плиты и добавляем в наш фарш приправы, такие как соль и черный молотый перец.Теперь принимаемся за картофель! Как можно быстрее натираем его на мелкой терке. По желанию, можно использовать и крупную, но работать с ним будет немного сложнее, при обжаривании.К натертому картофелю добавляем куриное яйцо и муку. Перемешиваем все составляющие до однородного состояния. После этого, включаем сковороду, наливаем в нее растительное масло и даем разогреться.Как только масло в сковороде насчет булькать и пищать, выкладываем немного картофельного теста, в форме оладушек. Не переусердствуйте и не накладывайте много картофеля, ведь благодаря начинке, драники и без того будут толстыми! После выкладываем немного грибного фарша и сыра на каждый драник, накрываем все это еще небольшим количеством картофеля и получаем импровизированный «пирожок». Обжариваем драники с каждой стороны по 2 минуты.Если после приготовления первой порции драников, масла в сковороде стало недостаточно, добавьте еще чуть - чуть, но также, не переусердствуйте. Время от времени огонь можно убавлять и наоборот, увеличивать, чтобы драники не пригорали.Подавать готовые драники нужно еще горячими, и как полагается, со сметаной или соусом. Но тут уже все зависит от вашего желания.
готовила картофельные драники с шампиньонами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
